梅酢の酸味が効いた独特の風味が特徴で、旨味の効いた酢醤油です。
白醤油とアルコールを煮切った清酒をベースに、梅酢・鰹だし・昆布だしを贅沢に使用しています。かけるだけでさっぱりとした旨味を味わえます。